Dark Chocolate Edition

Pedulikah Anda pada kesehatan?? Konsumsilah Dark Chocolate...

Dark Chocolate (cokelat hitam) warnanya lebih gelap, rasanya lebih pekat dan lebih banyak kandungan komponen kimia yang berkhasiat bagi kesehatan. Dark chocolate merupakan cokelat murni tanpa tambahan susu. Jenis ini dikenal juga dengan nama plain chocolate. Dalam dark chocolate terdapat 15% cokelat cair. Cokelat ini di dalamnya mengandung bubuk cokelat dan minyak cokelat.

Tersaji dalam bentuk praline, kami mengkombinasikan Dark chocolate dengan filling (chocolate, strawberry, blueberry, rashberry, caramel, rice crispy, peanut, cashew, walnut, almond, kenari) yang akan menambah cita rasa dari dark chocolate.

Recommended ! Try our original dark chocolate (tanpa filling)...

Rp. 8.000

Rp. 8.000

Rp. 15.000

Rp. 25.000

Rp. 60.000

Rp. 50.000

White Chocolate Edition

Chocolate For Gift

Jenis cokelat putih (white chocolate) sebenarnya tidak bisa disebut sebagai cokelat karena tidak mengandung bubuk cokelat. White chocolate terbuat dari gula, minyak cokelat, susu, lesitin, dan vanili. Cokelat putih tidak direkomendasikan, karena meskipun mengandung mentega cokelat atau lemak dari biji cokelat, kandungan flavonolnya hanya sedikit sekali. Proses pembuatannya lebih rumit bila dibandingkan dengan jenis cokelat yang lain karena lebih rapuh. Suhu yang diperlukan sekitar 36-38 derajat celcius pada saat tempering.

White Chocolate lebih banyak digunakan sebagai pelapis cake/kue dan hiasan.... dan kami merekomendasikan untuk special gift di hari special.....

Peti Hati Large (PHL) Rp. 25.000

Peti Hati Medium Pita (PHMP) Rp. 18.000

Peti Hati Medium Love (PHML) Rp. 18.000

Peti Segi 8 (PS8) Rp. 18.000

Heart Small (HS) Rp. 15.000

Chocolate Happy Birthday (CHB 01) Rp. 25.000

Chocolate Lolly Pop

Chocolate Lolly Pop Medium

Rp. 2.000

LPM-01

LPM-02

LPM-03

LPM-04

LPM-05

LPM-06

LPM-07

LPM-08

Chocolate Lolly Pop Large
Rp. 2.500

LPL-01

Tentang Chocolate

Cokelat terjemahan dari chocolate dalam bahasa inggris menunjukkan hasil olahan bubuk cocoa (kokoa), dan biji yang diolah menjadi bubuk tersebut dinamakan biji kakao...
Biji kakao mengandung sekitar 600 komponen kimia dan sekitar 230 dianggap bermanfaat bagi kesehatan. Kebanyakan dari komponen ini berupa polifenol (flavonoid) yang mampu bertindak sebagai anti oksidan. Namun kenyataannya biji kakao mengandung jumlah flavonoid alami yang lebih kaya dibanding brokoli atau teh hijau.

Anti oksidan adalah zat pencegah oksigen bergabung dengan zat lain untuk menimbulkan kerusakan pada sel-sel tubuh. Di dalam darah, anti oksidan adakan membersihkan "radikal bebas" yakni molekul kecil reaktif penyebab kerusakan tubuh, yang dapat memicu terjadinya penyakit serius, seperti penyakit jantung dan kanker.

Pada dasarnya cokelat sesungguhnya baik, kecuali kalorinya saja yang tinggi. Setiap 100 gram cokelat bubuk (cocoa) menyimpan 298 kalori, sebaian besar merupakan sumbangan kalori dari 23.8 gram "lemak baik". Tetapi sayangnya, cokelat selama ini terlanjur di cap jahat. Padahal yang membuatnya terkesan demikian justru "kawan-kawannya" seperti gula, mentega, krim, susu. Setelah mereka bersekutu menjadi black forest atau brownies, sifat baik cokelat jadi tertutupi. Kudapan cokelat tersebut menjadi sarat sukrosa, lemak jenuh yang mengganggu kesehatan.

Cokelat pernah dituduh sebagai penyebab obesitas karena kandungan lemak, kalori dan gulanya. Tetapi pada tahun 2001, The American Cocoa Research Institute menemukan bukti bahwa cokelat bubuk (cocoa) dan dark chocolate justru bisa mendorong terbentuknya kolesterol baik di dalam tubuh hingga 4%. Ini karena cokelat mengandung flavonoid dan polifenol, yang merupakan anti oksidan yang bisa menurunkan kadar kolesterol, mengurangi resiko tekanan darah tinggi, mengurangi efek penuaan, juga membersihkan radikal bebas dari dalam tubuh. Jenis cokelat yang kandungan flavonoidnya cukup tinggi adalah dark chocolate.

Berbagai Jenis Cokelat dan Olahannya
Masih banyak orang yang salah kaprah menganggap cokelat adalah bumbu, penyedap atau persa, padahal cokelat adalah makanan yang kaya manfaat. Cokelat dijual dalam bentuk cokelat masak (baking chocolate), semi - sweet chocolate, milk chocolate, dan bubuk/tepung cocoa. Lalu jenis cokelat mana yang mesti anda pilih??

Agar tak salah pilih, simak sifat dan rasa aneka cokelat serta kandungan kakao dalam setiap jenis cokelat.....

1. Kandungan kakao 100%, jenis unsweetened chocolate atau biasa disebut dengan cokelat cair.
2. Kandungan kakao 35-99%, jenis bittersweet atau semi sweet, dark, extra dark, atau extra bittersweet.
3. Kandungan kakao 15-34%, sweet chocolate mengandung 12% susu di dalamnya.
4. 10% cokelat cair ditambah 3.39% susu yang mengandung lemak disebut milk chocolate
5. 20% minyak kakao, 14% bubuk susu ditambah 3.5% susu yang mengandung lemak disebut white chocolate.

More dark chocolate, Please.......!
Konsumsilah dark Chocolate, karena dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk memetabolisme gula dalam makanan. Tapi ingatlah, bahwa dark chocolate tinggi kalori. 100 gram dark chocolate mengandung sekitar 500 kalori. Jadi... kalau tetap ingin memakan cokelat, anda bisa menurunkan asupan kalori dengan juga makan makanan lain.
Berikut ini tips memakan cokelat tetapi tetap sehat :

1. Cokelat berkualitas tinggi mengandung persentase padatan cocoa yang lebih tinggi. warnanya cokelat atau cokelat tua dan mengkilap. Hindari cokelat yang ada titik putih pada permukaannya, berlubang kecil atau berwarna agak abu-abu.
2. Mengkonsumsi cokelat dalam jumlah banyak tidak baik karena tinggi kalori. Sedikit saja sudah cukup, karena segala sesuatu yang terlalu berlebih tidaklah baik bagi kesehatan.
3. Konsumsi cokelat untuk mengurangi rasa lapar sehingga nafsu makan jadi berkurang dan membantu mengontrol porsi.
4. Untuk menghindari makan cokelat berlebihan, makanlah setelah makan siang atau makan malam.

note : Konsumsilah dark chocolate sebanyak 1 ons per hari atau 7 ons per minggu...

Sumber : dark Chocolate Healing - Pangkalan ide